Pasqua & Pasquetta all'Osteria
Per celebrare al meglio le festività, l’Osteria propone un menù speciale per Pasqua e Pasquetta, pensato per offrire un’esperienza completa tra piatti curati, ingredienti selezionati e preparazioni fatte in casa.
Il percorso inizia con una ricca selezione di antipasti, tra cui Culatello di Zibello, Prosciutto Crudo di Parma 36 mesi, taglieri di salumi, Spalla Cotta di San Secondo servita calda, accompagnati da torta fritta e piccole specialità come giardiniera di nostra produzione, cipolline in confettura al balsamico e spuma al gorgonzola.
I primi piatti propongono diverse preparazioni che uniscono ingredienti di stagione: ravioli ripieni di Parmigiano con crema di asparagi e asparagi spadellati, lasagnetta ai carciofi, risotto alla Giuseppe Verdi, anolini della bassa parmense e tagliolini con crema di latte e Culatello.
Tra i secondi piatti troviamo proposte ricche e gustose come le costolette d’agnello scottadito con patate e carciofi, filetto di manzo con crema al topinambur e bastoncini di carote, filetto di maialino con riduzione al balsamico e le sue cipolle, punta di vitello ripiena con patate al forno e budino agli asparagi con fonduta di Parmigiano Reggiano.
A concludere il menù, una selezione di dolci artigianali: gelato alla crema con salsine, cheesecake di ricotta con coulis ai frutti rossi, tortino al cioccolato con crema al mascarpone e gelato alla crema, crema al mascarpone con fragole fresche, tiramisù e sorbetto alla frutta.
Un menù pensato per accompagnare i momenti di festa con piatti preparati con cura, ideali da condividere a tavola in occasione di Pasqua e Pasquetta.
Prenotazione consigliata allo 0524 505134.
